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芭蕉的食用价值

2014-05-09 10:40:14

五香芭蕉花

主料：芭蕉花450克

调料：色拉油70克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,盐3克

做法：

1、芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。

2、鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。

3、锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。

芭蕉蜂蜜饮

主料：芭蕉、蜂蜜、冰块

做法：

1、将芭蕉切剥皮切成块。

2、在料理机器皿中加入切好的芭蕉、4块冰块、1匙蜂蜜。

3、打开料理机开关，搅拌几下。

4、倒入杯中完成。

芭蕉鸡蛋饼

食材：

主料：芭蕉：120g;富强粉:352g;蜂蜜：35g

配料：鸡蛋：适量;面粉：适量;白糖：适量;白芝麻：适量

做法：

1、准芭蕉扒皮，放入料理机。打入鸡蛋。放入白糖。

2、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。

3、放入面粉适量。

4、锅子倒入少许油。

5、将面糊倒入锅内。

6、倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。

7、查看边缘，成金黄色，即可翻面。

8、打开一根芭蕉，放入饼内，卷起，即可。

云南炒芭蕉花

主料：芭蕉花：1个；猪肉：200g；韭菜400g

辅料：生姜：少许；朝天椒：6个；盐，味精

做法

1、把芭蕉花叶片摘下来，不要黄色的那些小花，因为太涩！

2、这些摘下来的花经过处理，可以做别的菜，在此就先不说了，这个菜不需要用到这些花！

3、将洗干净的叶子切条，泡在水里备用！

4、在锅里煮点水，水沸了就把切好的芭蕉花倒进沸水中，煮至涩味基本去除，然后捞起，用少量盐揉捏，挤掉涩水，稍洗一下，备用！

5、生姜和朝天椒都剁碎，葱切成葱花！

6、韭菜白色部分切段，绿色叶子部分，切细！

7、猪肉剁碎，备用！

8、多放点油（炒芭蕉花比较费油），然后把葱、姜和朝天椒倒入锅里，放上盐和味精，爆香，然后把剁碎的猪肉放进锅里爆炒。

9、最后把芭蕉花，韭菜一起放进锅里翻炒，熟了就能起锅了！

10、这个就是傣味十足的芭蕉花！