霸王花的食用价值

膳食价值

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

霸王花汤做法

主料

霸王花1包

辅料

红萝卜 适量

玉米 适量

姜片 适量

鸡骨 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

步骤

1.先将鸡骨放入压力锅里。

2.依然放入红萝卜、玉米、姜片。

3.然后把浸泡过的霸王花放入。

4.注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。

5.煮约半小时转慢火二十分钟左右即可。

6.喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。

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