大花芙蓉葵的食用价值

大花芙蓉葵已成為人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睞。近年来，在日本、臺湾、香港及西方国家已成為热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成為运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，大花芙蓉葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。大花芙蓉葵為低能量食物，是很好的减肥食品之一。

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