大花金鸡菊的经济价值

大花金鸡菊还具有较高的经济价值，从中可提取天然食用色素，有益人身健康，是食品工业的良好添加剂，清凉饮料中的使用量为0.01%~0.02%。大花金鸡菊也可作全草入药，具有清热解毒功效。

据测定，大花金鸡菊干草含有机碳48.3%、全N 2.38%、P2O50.43%、K2O 2.37%、Ca 2.7%、Mg 0.5%、Na 0.06%、粗蛋白14.9%、纯蛋白12.83%，山地鲜草产量达6320kg/hm2，是良好的牧草和绿肥草种。

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