您当前的位置：首页 > 丁香花

丁香花的食用价值

2014-04-29 15:46:07

（一）、丁香焖鸭

材料：鸭500克，丁香5克,肉桂5克,砂仁5克,陈皮3克,草豆蔻5克

做法：

1、将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净，用水浸泡，并煎取药汁；

2、水鸭活杀，去毛，肠脏，吊干水；

3、起油锅，用生姜、葱爆香水鸭，加入药汁，加酱油、酒、盐、白糖适量，焖至鸭肉熟即可。

养生功效：

温中散寒，健胃止痛；

溃疡病、胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛，呕吐反胃，饮食减少；

脾胃湿热者不宜食用本品。

材料：乌梅256克,山楂4克，陈皮2克,丁香1克，白砂糖1280克,桂皮6克

做法：

1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

养生功效：此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。

行气温中，心烦口渴，抑制病菌。

材料：面条(标准粉)250克，丁香2克,草果2克，味精3克,盐3克,胡椒粉3克

做法：

1、先将丁香、草果研成细粉(草果去心)；

2、然后将铝锅内加入适量清水置武火上烧沸；

3、放入面条再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香粉、草果粉、味精，继续将面条煮至熟透即可。

养生功效：具有暖胃肠、止泄泻之功效，对治疗慢性肠炎泄效果尤佳。

材料：梨500克，冰糖20克,丁香15克

做法：

1、将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；

2、丁香洗净待用；

3、将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；

4、盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆汽后蒸约30分钟；

5、在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用；

6、取出梨盅后，揭去纸，将梨子倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖汁即成。

养生功效：

1、梨肉性寒，能化痰生津、消食散痞，煨用又善益胃滋阴；丁香性温，可行气和胃、降逆上呕。药食同蒸，梨之寒性大减，共奏理气化痰、益胃降逆之功。

2、用于痰气交阻或胃阴亏虚之噎隔阻塞、吞咽困难、反胃呕吐等症有一定疗效。

3、本方可供胃癌、食道癌患者食用。