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旱金莲的食用价值

2014-03-27 15:16:29
旱金莲

清拌旱金莲

主料:

旱金莲嫩茎叶250克。

调料:

蒜茸、精盐、味精、麻油等各适量。

制作:

将旱金莲采回去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出用清凉水冲洗,沥水,切碎,装入盘内,倒蒜茸,放精盐,点味精,淋麻油,拌匀即成。

此菜为京西风味,清淡爽口,为席中佳品。

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