其味辛辣，嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜，脆嫩可口，微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。花和鲜嫩叶可入色拉莱生食，叶子多少有点异味，但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣味，作香辛料使用或用于泡菜。茎、叶、果实均含有精油，叶中富含维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效。
关于金莲花的相关文章：
金莲花的简介
金莲花的花语
金莲花的病虫害防治
金莲花的价格
金莲花的生长习性
金莲花的药用价值
金莲花的繁殖方法
金莲花的栽培技术
金莲花的田间管理
金莲花的养殖方法
金莲花的故事
金莲花的园林价值
金莲花的食用价值
金莲花的图片
