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素馨的食用价值

2014-04-08 15:18:27

素馨黄花菜瘦肉汤

【食材原料】

猪瘦肉120克,黄花菜30克,素馨花6克。

【制作方法】

1、将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段,素馨花洗净;猪瘦肉洗净,切块。

2、把猪瘦肉、黄花菜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时。然后下素馨花略煮10分钟,调味即可,随量食用。

【功效作用】

清热祛湿,疏肝解郁。适用于春季慢性肝炎属肝郁有热者,症见胁肋胀痛、脘腹微胀、食欲不振、胀痛发作,每与情志有关,或月经不调。

【注意事项】

1、素馨花为木犀科植物素馨的花蕾,又称素馨针,性味苦平,芳香透达,能疏肝解郁、行气止痛,善治肝郁胁痛之症,民间常用之泡茶服,以治肝病胁痛、月经不调。

2、素馨花含挥发油,不宜久煎,以免影响效果。如无素馨花,亦可用玫瑰或合欢花代之,其功用相似。

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