玉兰花的食用价值

玉兰花茶

主治：高血压，血管痉挛性头疼。

制法：玉兰花3～6克。开水冲泡。代茶饮，也可稍加白糖。 

玉兰蜂蜜茶 

配方：玉兰花3-5克、蜂蜜25克、绿茶0.5-1克。 

服法：玉兰花、绿茶加水煎沸5分钟后，趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日一剂，分三次服饮。 

功效：消炎，祛痰。 

适用: 肺结核，慢性气管炎。 

玉兰花粥

用料：玉兰花10朵，粳米100克，山楂片5片，蜂蜜适量。 

功效：祛风，散寒，通窍。 

适应症：感冒鼻塞头痛、鼻炎、鼻窦炎、高血压、血管痉挛性头痛、咳嗽、中暑胸闷等症。 

制法：先将玉兰花花瓣掰下，洗净。再把粳米洗净，放入清水锅内用大火烧开后转小火煮，待粥将成，加入山楂片、蜂蜜、玉兰花，稍煮即成。 

注意事项：每日早晚温热服食。 

其他使用方法

（1）玉兰饼　

用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。

（2）玉兰花蒸糕　

用面粉加入米粉（大米或小米），发酵后分3层至5层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。

（3）玉兰花熘肉片　

猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。

（4）玉兰花沙拉　

用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。

（5）玉兰花素什锦　

用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。

（6）玉兰花三鲜汤　

用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。

（7）玉兰花蛋羹　

用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。

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