打碗花的营养价值

每100克嫩茎叶含水分79克、脂肪0.5克，粗纤维3.1克、碳水化物5克、灰分3.1克、胡萝卜素5.28毫克、核黄素0.59毫克、硫胺素0.02毫克、抗坏血酸54毫克、尼克酸2.0毫克、钙422毫克、铁10.1毫克、磷40毫克。

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