金柑的故事

清朝道光年间，有一位噶玛兰厅通判叫做「朱材哲」，他看见山区种了满园的金柑，当地居民不知道如何酿制储存，就把掉到地上的果实捡起来当作猪的饲料，由于金柑的果肉狠酸，外皮又有点辣辣的，连猪也不爱吃，朱材哲看了大大叹息，金柑蜜饯原来是宫廷内的零食，宜兰人却不知道它的吃法，任它腐烂掉，真的很可惜，于是他亲自去教导衙役，把金柑敖糖做成蜜饯，这种秘方开始流传在民间，使得宜兰金柑蜜饯百家争鸣，成为地方上很重要的特产。

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