银芽柳的田间吸水

银芽柳为木本植物，采收之切枝多为成熟枝条，因此对于环境的耐受能力强。为节省工作时间，通常农民自采收至分级包装成把的期间并无供给银芽柳切枝水分，且自田间采收至运回包装集货场的时间会超过4小时，而等待农民将银芽柳分级包装成把的时间通常会超过一天，甚至有数天之久。在此过程中，银芽柳品质常因堆置在阳光下温度过高，或堆置时间过久而显著地降低。

经试验，新鲜采收的银芽柳切枝，若在35℃、湿度100%情况下持续2～3天，切枝品质即显著降低，而温度不变 （35℃），湿度降至60%以下，约1天的时间枝条即会出现干枝的现象。因此在银芽柳采后流程中，田间采收时若能加入插水的作业步骤，并快速将银芽柳切枝运回集货场或阴凉处，避免热害发生，则可维持良好的品质。

田间插水以自来水为宜，尽量避免使用地下水或沟渠灌溉水，因地下水或沟渠灌溉水较易含有细菌、重金属、杂质等，恐会影响银芽柳切枝品质。但若要省略田间插水步骤，最好是采收后尽快将切枝运回集货场，缩短在田间阳光曝晒时间，且避免堆置、即刻进行分级包装工作，以缩短采收至包装时间，避免切枝品质劣变，当包装完成后送冷藏库冷藏。

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